Si eres de los que por alguna forma necesita comer muchas ensaladas, quizá porque estas en dieta, o solo porque te gusta la comida saludable, te sugiero que pruebes uno de los platos más exquisitos de la gastronomía mexicana la Ensalada Cozumel.
Receta para 4 personas de la ensalada Cozumel:
Ingredientes:
- Tres tomates de buen tamaño picados en trozos
- Cuatro tallos de apio picadas en rodajas
- Un aguacate de mediano tamaño picado en cubos pequeños
Para el aderezo
- Una cuchara de perejil cortado
- Un cuarto de taza de aceite de oliva
- Cuatro cucharas de aceto balsámico (vinagre)
- Una cuchara con savora
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la ensalada Cozumel:
El aderezo lo debes preparar colocando el perejil, el aceite, el vinagre y la savora en un frasco removiéndolo para que quede uniforme, agítalo hasta que todos los se mezclen y colócalo en la refrigeradora por 30 minutos.
En un frasco para ensaladas pon los trozos de tomate, el apio, el aguacate.
Agrégale sal y pimienta y sírvelo de inmediato. Está lista para consumir.
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