El guacamole es una mezcla de palta (aguacate), con cebolla y en algunos casos ajíes para darle un saborcito picante.
Receta para 4 personas de nachos de guacamole.
Ingredientes:
Para los nachos
- Quinientos gramos de tortillas de maíz
- Una cucharada de aceite de oliva
- Dos tazas de queso cheddar rallado
- Una pequeña porción de ají molido.
Para el guacamole
- Dos aguacates maduros
- Dos cebollas picadas
- Dos tomates de preferencia maduros
- El jugo de medio limón
- Tres cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación:
Debes calentar el horno previamente con una temperatura media baja, corta las tortillas en triángulos pequeños.
Ponlos en una bandeja de ornear con un poco de aceite en el fondo, luego encima coloca el queso rallado más el ají molido, pon la bandeja en el horno durante unos cuatro minutos, cuando el queso se halla derretido sácalos del horno.
Para preparar el guacamole debes pelar los aguacates, sacarla la semilla y cortarlos en trozos pequeños, haz un puré que luego debes mezclar con la cebolla, los tomates picados, aceite, la sal, la pimienta y el jugo del medio limón.
Ahora está todo listo solo siéntate y disfruta.
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