Soufflé de elote y jamón

Para cualquier tipo de evento y ocasión un soufflé es la mejor opción para comer. Ahora toca el turno de preparar un delicioso soufflé de elote y jamón que recién horneado está para chuparse los dedos. Manos a la obra y deleita tu paladar con este rico platillo.

Soufflé de elote y jamón

Ingredientes:

5 elotes desgranados y molidos

100 gr de jamón picado

100 gr de queso chihuahua o manchego rallado

150 gr de mantequilla

4 huevos

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar.

Manera de hacerse:

Se acrema la mantequilla, se le agrega las yemas de huevo, una a una, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Después el elote, el queso y el jamón. Se baten las claras a punto de turrón y se agrega la mezcla anterior. Se vierte sobre un molde engrasado con mantequilla y se hornea a 75° C. Se puede acompañar con una salsa hecha con jitomate y chiles poblanos asados y molidos, Frito en mantequilla.