En esta ocasión te compartimos una manera fácil para preparar esos pimientos verdes de una forma deliciosa y original. Esta receta es de pimientos rellenos de queso y tocino, toda una deliciosa de relleno de chiles con la variante de los pimientos verdes.
En general sabemos cómo se rellena los chiles poblanos u otro tipo de chiles, esta vez te diremos cómo preparar pimientos verdes rellenos, la manera es muy similar, pero varía el tiempo de hervor ya que su textura es más suave que otros chiles más duros.
Dentro de la cocina mexicana no pueden faltar los pimientos verdes y acompañados de queso son todo un majar. La receta puede variar si cambias a pimiento amarillo o rojo, o también puedes rellenar con queso, atún, carne molida, o frijoles.
- Pimientos verde rellenos
En general sabemos cómo se rellena los chiles poblanos u otro tipo de chiles, esta vez te diremos cómo preparar pimientos verdes rellenos, la manera es muy similar, pero varía el tiempo de hervor ya que su textura es más suave que otros chiles más duros.
Dentro de la cocina mexicana no pueden faltar los pimientos verdes y acompañados de queso son todo un majar. La receta puede variar si cambias a pimiento amarillo o rojo, o también puedes rellenar con queso, atún, carne molida, o frijoles.
Receta de Pimientos rellenos de queso
- Pimientos verde rellenos
Ingredientes:
6
pimientos verde de tamaño regular
6
tiras de tocino
1/3
de taza de cebolla finamente picada
3
tazas de arroz previamente cocido (no mucho)
3
tazas de queso chihuahua rallado
2 pimientos
verdes picados
Sal
al gusto y un poco más de tocino al gusto para adornar.
Manera de hacerse:
Los pimientos se abren,
cortándoles una rebanada en parte superior.
Se les retiran las semillas
y membranas y se les da un hervor en
agua con sal durante cinco minutos.
El tocino se corta en
trocitos y se fríe junto con la cebolla picada, hasta que dore ligeramente. Se
escurre sobre papel absorbente.
En un tazón, se revuelven
perfectamente el tocino, el arroz, la
cebolla, el queso, los pimientos picados y la sal. Con esta mezcla se
rellanan los pimientos sin apretarlos demasiado.
Se colocan los pimientos en
un refractario y se meten en el horno a 180° C entre 25 y 30 minutos.
Se adorna con un poco
de tocino. 
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