Generalmente cuando se trata de vegetales y verduras es muy difícil encontrar recetas de verduras ricas, sencillas y que llamen la atención de nuestra familia, sobre todo de los más peques. La receta que te traemos hoy es muy deliciosa, apetitosa y sobre todo llamativa, así que todo mundo querrá probarla, no te quedes con las ganas y prepara esta sencilla receta, que puede acompañarse con arroz, mole o cualquier filete de res, pollo o pescado.
Si prefieres servirla como aperitivo también es una excelente opción ya sea en galletas saladas, integrales o pan blanco de caja.
Receta de ensalada decorara de verduras
Ingredientes
1 lata de atún
4 zanahorias
4 papas
1 raja de canela
2 clavos de especias
250 g de chícharos
4 pimientos
1 litro de agua
2 pimientos morrones, uno rojo y una verde
1 frasco de mayonesa
Sal al gusto
30 g de grenetina
12 g de consomé de pollo
Manera de hacerse:
Las verduras de cuecen con sal,
procurando que no queden muy blandas. Después, se pone al fuego el consomé con pimienta, clavo y canela.
Cuando empiezan a hervir, se retiran del
fuego y se le agrega la grenetina, previamente remojada en ¼ de litro de agua
fría. Una vez fría se vierte en un molde con una capa de 1 cm de grenetina y se
espera a que cuaje. Por separado, se mezclan las verduras como el atún,
mayonesa y el resto de la gelatina.
Esta mezcla se vacía en el molde sobre la capa de gelatina y se aprieta muy
bien.
Se pone en refrigeración y cuando haya cuajado, casi al momento de
servirla, se mete en molde unos segundos en agua caliente para permitir que
despegue la gelatina y se voltee sobre un platón.
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