Receta de crepas de papaya con queso crema

Hoy compartiremos la receta de las crepas de mermelada de papaya con queso crema. Sabemos que las crepas no son propiamente una comida de México, más bien tiene origen francés, sin embargo su consumo es ya muy normalizado y en todos lados nos encontramos con creperías.

Ahora bien, si decides preparar las crepas de queso crema con mermelada tú mismo, entonces te tenemos una buena noticia: es que es muy sencillo prepararlas, no es tan costoso y rinden mucho sus ingredientes.

Para preparar las crepas de mermelada necesitamos 3 ingredientes principales:

1. Mermelada de papaya (En deliciosamermelada.com podrás encontrar una exquisita receta. O si prefieres puedes comprarla en el súper)
2.  Queso crema
3. Crepas.

Ingredientes para preparar la crepa

Para 8 creas necesitaremos lo siguiente:

1. 150 gramas de harina bien cernida
2. 1/4 de litro de leche
3. una cucharadita de aceite de oliva
4. una pizca de azúcar
5. una piza de sal
6. Tres huevos

Para preparar tenemos que batir todos los ingredientes. una vez estén deshechos los grumos procedemos a cocinarlas.

No es necesaria una base profesional para crepas, con un sartén redondo, comal o cacerola grande para crepas lo podemos hacer.

Con margarina engrasamos el sartén y a fuego lento vacíamos un poco de la mezcla en el centro. La vamos esparciendo por toda la base de la caserola hasta formar un círculo delgado. Cuando este esté cocido la doblamos por la mitad y untamos el queso crema y la mermelada.

La volvemos a doblar por la mitad y agregamos más relleno. Para servir se pueden agregar trozos de papaya y nata.

Si lo deseas puedes preparar más porciones de torillitas y regrigerarlas en un recipiente cerrado, durante varios días podrás prepararte una deliciosa crepa y jugar con los rellenos.